Tajomstvá úspešných reštaurácií

November 20, 2020

1200x628_restaurant_bolt_food

Prevádzkovanie reštaurácie je známe tým, že ide o oblasť plnú zmien, ktorá má veľkú konkurenciu všade kam sa pozrieme. To ide ruka v ruke s faktom, že business v oblasti pohostinstva má vysokú mieru zlyhania.

Preto sme pre vás dali dokopy zoznam tajomstiev najlepších reštaurácií, ktoré vám pomôžu zažiariť v oblasti pohostinstva. Prinášame tipy a triky ako z vašej reštaurácie urobiť tú najobľúbenejšiu pre zákazníkov.

Buďte dostupní všade

Pokiaľ nemáte pobočku vašej reštaurácie na viacerých miestach alebo pokiaľ nie ste známy reťazec, je pravdepodobné, že mnoho ľudí o vašej reštaurácii ani nepočulo. Spolupráca s Bolt Food môže robiť zázraky – pomôže vám k zviditeľneniu a budete dostupnejší novým hladným zákazníkom každý deň!

Ponúkanie rýchlej a pohodlnej donášky jedla je ďalším skvelým spôsobom pre vašich zákazníkov, ktorí milujú vaše jedlo, ale z nejakého dôvodu nechcú vytiahnuť päty z domu (práca, počasie, Netflix). A navyše najnovšia štúdia zistila, že 20 % zákazníkov priznáva, že míňajú viac na donáškovom jedle, než keď idú na jedlo do reštaurácie.

bolt food

Ponúknite obedové menu

Aj v prípade, že je vaša reštaurácia zameraná na náročnejšiu klientelu, ponúkanie obedového menu môže pomôcť s nalákaním nových zákazníkov a s vytvorením nového zdroju príjmov. Myslite na to, že zákazníci, čo chodia na obedové menu preferujú rýchlo podávané jedlá s dobrým pomerom cena/kvalita.

Nejaký tip? Skúste vytvoriť výber predjedál, ktoré sú rýchlo hotové a ponúkate ich za zvýhodnenú cenu.

Ďalšou výhodou je, že obedové menu môže prilákať väčšie skupiny kolegov, ktorí sa vybrali cez obednú pauzu na obed. Jedna vec je istá – dobrá ponuka obedového menu môže priniesť  nových zákazníkov vašej reštaurácii!

Zjednodušte si menu

Ponúkanie veľkého počtu rôznych jedál sa môže zdať ako dobrý nápad, veď si každý nájde to svoje. Opak je pravdou – rôzne jedlá si vyžadujú viac surovín, čo znamená vyššie náklady.

Lepšou stratégiou je výber pár jedál do vášho menu, ktoré zákazníci milujú a vám prinášajú zisky. Pomôže vám to k nižším nákladom, k lepšiemu plánovaniu a riadeniu surovín a v neposlednom rade s prácou s cashflow. Vďaka analytickým nástrojom Bolt Food môžete jednoducho vidieť, ktoré jedlá z menu sú vaše hviezdičky a tiež tie, o ktoré je menší záujem. Môžete kontinuálne upravovať svoju ponuku podľa toho, čo si vaši zákazníci najviac pýtajú.

bolt food

Zamerajte sa na zákaznícky servis

Názov “pohostinstvo” nevznikol náhodou. Lojálni zákazníci sú koreňom hocijakej úspešnej reštaurácie nielen preto, že sa radi vracajú, ale aj preto, že vás odporúčajú svojej rodine, kamošom alebo ľuďom na internete!

O zákaznícky servis Bolt Food sa starajú lokálni špecialisti. Problémov môže byť nespočetne – zlá adresa, nesprávna položka, vyliata polievka,… nič však nie je problém pre našich špecialistov, ktorí všetko s úsmevom radi vyriešia! A to pre vás znamená, že máte o problém menej a môžete sa naplno venovať svojej reštaurácií v najrušnejších časoch. Bolt Food sa o všetko ostatné postará.

Zostaňte v obraze

Pokiaľ porozumiete svojim zákazníkom, bude pre vás jednoduché udržiavať vašu ponuku pre nich zaujímavú a zaručene sa k vám budú vracať. Tu je pár príkladov:

  • Pokiaľ používate lokálne produkty, pochváľte sa tým; používajte ekologické balenie; skúste neplytvať odpadom a zamerajte sa na kompostovanie a recykláciu.
  • Buďte aktívny na sociálnych sieťach, kde zákazníci môžu zanechať recenzie alebo sa účastniť rôznych súťaži.
  • Vo svete, kde sa všetko neustále posúva ďalej, pohodlie bude pre zákazníkov vždy medzi najdôležitejšími aspektmi. Prispôsobujte sa aktuálnym trendom, napríklad čo sa týka platobných metód. Platba kartou, mobilom alebo v aplikácii sú dnes bežné.
  • Zapojte sa do charitatívnych akcií, o ktoré sa vaši zákazníci zaujímajú.

Zvýraznite vaše iniciatívy (samozrejme s citom), aby vaši zákazníci vedeli, že sa snažíte. Pokiaľ si zákazníci všimnú, že sa zaujímate o to čo oni, môže vás to odlíšiť od konkurencie. Schopnosť adaptovať sa môže byť vašou veľkou výhodou v dlhodobom časovom horizonte.

Chcete zväčšiť objem svojich objednávok? Boli by ste radi, keby vám s rozvozom pomáhali skúsení kuriéri? Staňte sa partnerskou reštauráciou Bolt Food!

Najnovšie príspevky